Lea & Perrins

Bloody Maryというカクテルがある。１６世紀，新教徒をたくさん殺したイギリスの女王Mary 一世のあだ名に由来する。トマトジュース３にウオッカ１，ウスターソース数滴，タバスコ１滴，　氷グラスに注いで胡椒ひとふり，レモン，セロリなどを供する。みかけヘルシーな感じでおいしい。ここで使用するウスターソースはLea & Perrinsである。日本のソースのように野菜系の甘みがなく，ハードな感じがする。もともとインド風ソースを作製するつもりでイギリスで作られ，失敗作が転じて独特の風味のあるソースとなったそうだ。アンチョビーが材料として使用されているので魚醤系の味もする。
近所のスーパーなどで簡単に買えた。ところが最近，姿を消して見かけなくなった。いろいろなところを探してもない。これはおかしいと思って，昨日ハロー２という名古屋高級スーパーで店員さんに尋ねてみた。なんと許可されていない添加物（おそらく抗酸化剤？）のため輸入禁止になったという。これはえらいことになった。Bloody Maryを作れなくなった。明治屋などでBloody Mary Mixというインスタントを売っているがあまりおいしくない。Lea & Perrinsは，はやく日本向け改善品を作って欲しい。日本メーカーにも代用品か，もっとおいしいものを作ってもらえないか？　だれかイギリスみやげに大瓶を買ってきてくれないか？